ខ្ញុំជា Peptide
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលដាច់ចេញពីសណ្តែកសៀង។ វាត្រូវបានគេផលិតចេញពីគ្រាប់សណ្តែកដែលត្រូវបានច្រានចោលហើយមិនត្រូវបានរំលាយ។ សារធាតុ peptide ម៉ូលេគុលតូចត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដោយបច្ចេកវិជ្ជារំលាយអង់ស៊ីមតាមទិស និងបច្ចេកវិទ្យាបំបែកភ្នាសកម្រិតខ្ពស់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង peptides សណ្តែកសៀងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយមនុស្សដោយមិនបង្កើនបន្ទុកលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់រហូតដល់ 90% ខាងលើ រាងកាយមនុស្សចាំបាច់នូវអាស៊ីតអាមីណូ 8 ប្រភេទដែលមានមុខងារអាហារូបត្ថម្ភ peptide ដ៏ល្អ។ សម្ភារៈ។
1. ការប្រើប្រាស់អាហារ
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារផ្សេងៗដូចជា សម្លៀកបំពង ស៊ុប សាច់ម្សៅ ម្សៅភេសជ្ជៈ ឈីស ក្រែមដែលមិនមានជាតិទឹកដោះគោ បង្អែមទឹកកក ម្សៅបំពង រូបមន្តទារក នំប៉័ង ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ប៉ាស្តា និងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។
2. ការប្រើប្រាស់មុខងារ
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ emulsification និងវាយនភាព។ កម្មវិធីជាក់លាក់រួមមាន adhesives, asphalts, resins, សមា្ភារៈសំអាត, គ្រឿងសំអាង, ទឹកថ្នាំ, pleather, ថ្នាំលាប, ថ្នាំកូតក្រដាស, ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត/fungicides, ផ្លាស្ទិច, polyesters និងសរសៃវាយនភ័ណ្ឌ។
បញ្ជីមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ
| ទេ | មាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ | លទ្ធផលតេស្ត (g/100g) |
| ១ | អាស៊ីត aspartic | ១៥.០៣៩ |
| ២ | អាស៊ីត glutamic | ២២.៤០៩ |
| ៣ | សឺរិន | ៣.៩០៤ |
| ៤ | អ៊ីស្ទីឌីន | ២.១២២ |
| ៥ | គ្លីសេរីន | ៣.៨១៨ |
| ៦ | ថូរនីន | ៣.៤៥៨ |
| ៧ | អាហ្គីនីន | ១.៤៦៧ |
| ៨ | អាឡានីន | 0.007 |
| 0 | ទីរ៉ូស៊ីន | ១.៧៦៤ |
| ១០ | ស៊ីស្ទីន | ០.០៩៥ |
| ១១ | វ៉ាលីន | ៤.៩១០ |
| ១២ | មេតូនីន | ០.៦៧៧ |
| ១៣ | ភីនីឡាឡានីន | ៥.១១០ |
| ១៤ | អ៊ីសូលូស៊ីន | ០.០៣៤ |
| ១៥ | ឡេអូស៊ីន | ៦.៦៤៩ |
| ១៦ | លីស៊ីន | ៦.១៣៩ |
| ១៧ | ប្រូលីន | ៥.១៨៨ |
| ១៨ | ទ្រីបតូផាន | ៤.៣៩៩ |
| សរុបរង៖ | ៨៧.១៨៧ | |
ទំងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម
វិធីសាស្ត្រសាកល្បង៖ GB/T 22492-2008
| ជួរទម្ងន់ម៉ូលេគុល | ភាគរយនៃតំបន់កំពូល | ចំនួនទម្ងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម | ទំងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម |
| > 5000 | ១.៨៧ | ៧៣៩២ | ៨១៥៦ |
| 5000-3000 | ១.៨៨ | ៣៧៤៨ | ៣៨២៨ |
| 3000-2000 | ២.៣៥ | ២៤១៥ | ២៤៥១ |
| 2000-1000 | ៨.៤៦ | ១៣០២ | ១៣៥១ |
| 1000-500 | 20.08 | ៦៤៥ | ៦៧០ |
| 500-180 | ៤៧.៧២ | ២៦៣ | ២៨៧ |
|
| ១៧.៦៤ | / | / |
គំនូសតាងលំហូរ






