ពោត Peptide
1. ផលិតផលសុខភាពសម្រាប់បញ្ចុះសម្ពាធឈាម
ពោត peptide អាចរារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមបំប្លែង angiotensin ដែលជាអ្នកទប់ស្កាត់ការប្រកួតប្រជែងនៃអង់ស៊ីមបំប្លែង angiotensin កាត់បន្ថយការផលិត angiotensin II ក្នុងឈាមដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយភាពតានតឹងសរសៃឈាម។ ភាពធន់នឹងគ្រឿងកុំព្យូទ័រត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។
2. ផលិតផលសុវត្ថភាព
វាអាចរារាំងការស្រូបយកជាតិអាល់កុលរបស់ក្រពះ ជំរុញការសំងាត់នៃជាតិអាល់កុល dehydrogenase និងសកម្មភាព acetaldehyde dehydrogenase ក្នុងរាងកាយ និងលើកកម្ពស់ការបំប្លែងសារជាតិស្រវឹង និងការហូរចេញនៃជាតិអាល់កុលក្នុងរាងកាយ។
៣.នៅក្នុងសមាសភាពអាស៊ីតអាមីណូនៃផលិតផលវេជ្ជសាស្រ្ត
ពោត oligopeptides មានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា។ ការបញ្ចូលអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់ខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលនៃសន្លប់ថ្លើម ក្រិនថ្លើម ជំងឺរលាកថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ។
4. អាហារអត្តពលិក
ពោត peptide សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ hydrophobic អាចជំរុញការសំងាត់នៃ glucagon បន្ទាប់ពីការទទួលទាន និងមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ធានានូវតម្រូវការថាមពលរបស់មនុស្សដែលមានបរិមាណច្រើន និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងបានយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ វាគ្រប់គ្រងភាពស៊ាំ និងបង្កើនសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ។ វាមានមាតិកា glutamine ខ្ពស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បង្កើនសមត្ថភាពធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងសារធាតុបន្ថែមតម្លៃខ្ពស់ផ្សេងទៀត។
5. អាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាម
អាស៊ីតអាមីណូ Hydrophobic អាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ជំរុញការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ និងបង្កើនការបញ្ចេញសារធាតុ sterols លាមក។
6. ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនពង្រឹង
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុតស្រស់ មានតម្លៃដែលអាចបរិភោគបាន និងងាយស្រួលស្រូបយក។
មាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ
| ទេ | មាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ | លទ្ធផលតេស្ត (g/100g) |
| ១ | អាស៊ីត aspartic | ៦.៥៨២ |
| ២ | អាស៊ីត glutamic | ២២.៣៤៥ |
| ៣ | សឺរិន | ៣.៦០៣ |
| ៤ | អ៊ីស្ទីឌីន | ១.២២១ |
| ៥ | គ្លីសេរីន | ១.៩០៨ |
| ៦ | ថូរនីន | ២.៤៣១ |
| ៧ | អាហ្គីនីន | ១.៦៧៨ |
| ៨ | អាឡានីន | 0.002 |
| 0 | ទីរ៉ូស៊ីន | ២.២៦៩ |
| ១០ | ស៊ីស្ទីន | 0.012 |
| ១១ | វ៉ាលីន | ៣.៩០៣ |
| ១២ | មេតូនីន | ១.៦៥១ |
| ១៣ | ភីនីឡាឡានីន | ៤.១២០ |
| ១៤ | អ៊ីសូលូស៊ីន | ០.០២៣ |
| ១៥ | ឡេអូស៊ីន | ១៤.២៤២ |
| ១៦ | លីស៊ីន | 0.600 |
| ១៧ | ប្រូលីន | ៨.១៧៩ |
| ១៨ | ទ្រីបតូផាន | ៥.៥៩៧ |
| សរុបរង៖ | 80.366 | |
ទំងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម
វិធីសាស្ត្រសាកល្បង៖ GB/T 22492-2008
| ជួរទម្ងន់ម៉ូលេគុល | ភាគរយនៃតំបន់កំពូល | ចំនួនទម្ងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម | ទំងន់ម៉ូលេគុលមធ្យម |
| > 5000 | ០.២០ | ៩៤៨៦ | ១៣២៩៧ |
| 5000-3000 | 0.31 | ៣៦៣០ | ៣៧០៧ |
| 3000-2000 | 0.65 | ២៣៦៥ | ២៣៩៧ |
| 2000-1000 | ៣.៤៥ | ១២៨៣ | ១៣៣២ |
| 1000-500 | ១០.៤៧ | ៦៥០ | ៦៧៦ |
| 500-180 | ៥៧.១១ | ២៧៦ | ២៩៣ |
|
| ២៧.៨១ | / | / |
គំនូសតាងលំហូរ







