ផលិតផល

Peptide ពារាំង

ការពិពណ៌នាសង្ខេប:

សារធាតុ peptide សកម្មម៉ូលេគុលតូចមួយទទួលបានដោយប្រើបច្ចេកទេសរំលាយអាហារអង់ហ្ស៊ីមជីវសាស្ត្រដោយប្រើប្រូតេអ៊ីនពារាំងនិងសណ្តែកជាវត្ថុធាតុដើម។ សណ្តែក peptide រក្សាទុកនូវសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃពារាំងមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន ៨ ដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបានហើយសមាមាត្ររបស់វាគឺជិតនឹងរបៀបដែលអង្គការ FAO / WHO បានណែនាំ។ អង្គការសុខភាព) ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថចាត់ទុកថាសណ្តែកគឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិស្អាតបំផុតហើយគាត់មិនមានហានិភ័យមូលនិធិផ្ទេរទេ។ សណ្តែក peptide មានទ្រព្យសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អនិងជាវត្ថុធាតុដើមចំណីអាហារដែលមានមុខងារប្រកបដោយជោគជ័យនិងមានសុវត្ថិភាព។


ការបញ្ជាក់

គំនូសតាងលំហូរ

ពាក្យសុំ

កញ្ចប់

ស្លាកផលិតផល

Iterms ស្តង់ដារ សាកល្បងដោយផ្អែកលើ
សំណុំបែបបទអង្គការ ម្សៅឯកសណ្ឋានទន់គ្មាននំ Q / HBJT 0004S-2018
ពណ៌ ម្សៅពណ៌សឬលឿងស្រាល  
រសជាតិនិងក្លិន មានរសជាតិនិងក្លិនប្លែកនៃផលិតផលនេះគ្មានក្លិនប្លែក  
ភាពមិនបរិសុទ្ធ មិនមានភាពមិនស្អាតហួសហេតុដែលអាចមើលឃើញទេ  
ភាពស្អាតស្អំ (ក្រាម / ម។ ល។ ១០០% កាត់តាមស៊ីម៉ងត៍មានជំរៅ ០,២៥០ ម។ ម —-
ប្រូតេអ៊ីន (% 6.25) .0៨០.០ (មូលដ្ឋានស្ងួត) ជីកាបៃ ៥០០៩.៥
មាតិកា peptide (%) ≥70.0 (មូលដ្ឋានស្ងួត) ជីកាបៃ / T22492
សំណើម (%) ≤៧.០ ជីកាបៃ ៥០០៩.៣
ផេះ (%) ≤៧.០ ជីកាបៃ ៥០០៩.៤
តម្លៃ pH —- —-
លោហធាតុធ្ងន់ (មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម) (Pb) * ≤០.៤០ ជីកាបៃ ៥០០៩,១២
  (Hg) * ≤០.០២ ជីកាបៃ ៥០០៩,១៧
  (ស៊ីឌី) * ≤០.២០ ជីកាបៃ ៥០០៩,១៥
បាក់តេរីសរុប (CFU / ក្រាម) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; ជី ៤៧៨៩,២
ឯកសណ្ឋាន (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  ជី ៤៧៨៩.៣
បាក់តេរីបង្កជំងឺ (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * អវិជ្ជមាន ជី ៤៧៨៩.៤、 ជីកាបៃ ៤៧៨៩.១០

គំនូសតាងលំហូរសម្រាប់ផលិតកម្មពារាំង

flow chart

បន្ថែម

គុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដែលមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនពារាំងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញបន្ថែមមនុស្សដែលមានកង្វះខាតជាក់លាក់ឬមនុស្សដែលស្វែងរកការបង្កើនរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។ សណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតអាហារបំប៉នជាតិសរសៃរ៉ែវីតាមីននិងសារធាតុគីមី។ ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីនពារាំងអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងការទទួលទានជាតិដែកព្រោះវាមានជាតិដែកខ្ពស់។

ការជំនួសរបបអាហារ

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើជំនួសប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចប្រើប្រាស់ប្រភពផ្សេងទៀតព្រោះវាមិនត្រូវបានទទួលពីអាហារដែលមានអាឡែរហ្សីទូទៅបំផុត (ស្រូវសាលីសណ្តែកដីស៊ុតសណ្តែកត្រីសណ្តែកត្រីគ្រាប់ផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោ) ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងនំឬនំចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតដើម្បីជំនួសអាឡែរហ្សីធម្មតា។ វាក៏ត្រូវបានកែច្នៃជាឧស្សាហកម្មដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលអាហារនិងប្រូតេអ៊ីនជំនួសដូចជាផលិតផលសាច់ជំនួសនិងផលិតផលមិនមែនទឹកដោះគោ។ អ្នកផលិតជំនួសរួមមាន Ripple Foods ដែលផលិតទឹកដោះគោពារាំងជំនួសទឹកដោះគោ។ ប្រូតេអ៊ីនពារាំងក៏ជាជំរើសសាច់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំមុខងារ

ប្រូតេអ៊ីនពារាំងក៏ត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំមុខងារដែលមានតម្លៃទាបក្នុងការផលិតចំណីអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងវាយនភាពនៃផលិតផលអាហារ។ ពួកគេក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ viscosity, emulsification, ជែល, ស្ថេរភាពឬលក្ខណៈសម្បត្តិដែលទាក់ទងនឹងខ្លាញ់នៃអាហារ។ ឧទាហរណ៍សមត្ថភាពនៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដើម្បីបង្កើតជាស្នោដែលមានស្ថេរភាពគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងនំខេកបង្អែមទឹកហូរហ្វុតហ្វូត។ ល។ 

ជាមួយកម្រាលឥដ្ឋ៖ 

កាបូប 10 គីឡូក្រាម / កាបូបប៉ូលីសខាងក្នុងកាបូប kraft ខាងក្រៅ;

កាបូប / ២៨ ដុំ, ២៨០ គីឡូក្រាម / ដុំ,

កុងតឺន័រ ២៨០០ គ។ ក្រ / ២០ ហ្វីត, ១០ ធុង / ២០ ហ្វីត,

ដោយគ្មាន Pallet: 

កាបូប 10 គីឡូក្រាម / កាបូបប៉ូលីសខាងក្នុងកាបូប kraft ខាងក្រៅ;

ធុងទម្ងន់ ៤៥០០ គ។ ក្រ / ២០ ហ្វីត

package

ការដឹកជញ្ជូននិងការផ្ទុក

ការដឹកជញ្ជូន

មធ្យោបាយធ្វើដំណើរត្រូវតែស្អាតអនាម័យគ្មានក្លិននិងការបំពុល។

ការដឹកជញ្ជូនត្រូវតែការពារពីភ្លៀងសំណើមនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការលាយនិងដឹកជញ្ជូនជាមួយសារធាតុពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្លិនមិនល្អនិងវត្ថុដែលងាយបំពុល។

ការផ្ទុក លក្ខខណ្ឌ

ផលិតផលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងដែលមានខ្យល់ចេញចូលមានសំណើមមានជាតិគីមីការពារសត្វកកេរនិងឃ្លាំងគ្មានក្លិន។

វាគួរតែមានគម្លាតជាក់លាក់មួយនៅពេលអាហារត្រូវបានរក្សាទុកជញ្ជាំងភាគថាសគួរតែត្រូវបានបិទពីលើដី។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការលាយជាមួយធាតុដែលមានជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្លិនមិនល្អឬបំពុល។

  • សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះហើយផ្ញើវាមកពួកយើង