ថ្ងៃនេះយើងនឹងណែនាំអ្នកពីប្រភេទ Gelatin ដែលអាចទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់។
ទីមួយ តើវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលជាអ្វី?
វិញ្ញាបនបត្រហាឡាលនឹងត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផលិតផលម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង និងឱសថ។ហើយផលិតផលទាំងនេះដែលទទួលវិញ្ញាបនបត្រដោយ Halal មានន័យថាពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារនៃច្បាប់ឥស្លាម ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំ "ហាមឃាត់" ណាមួយឡើយ។ហើយផលិតផលទាំងនេះក៏មិនប៉ះគ្រឿងផ្សំ "មិនបរិសុទ្ធ" ណាមួយឡើយ។នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីម ព្រោះពួកគេអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះបានតែតាមសាសនា និងវប្បធម៌របស់ពួកគេ។
ដូច្នេះតើ gelatin ប្រភេទណាដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ Halal?
មានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាផលិតផល gelatinនៅលើទីផ្សារយើងមាន Pork gelatin, Bovine Skin Gelatin, Bovine Bone Gelatin និង Fish Gelatin ។
ប៉ុន្តែវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលមានការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើប្រភពផលិតផល សាច់ជ្រូកត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងវប្បធម៌មូស្លីម។នេះមានន័យថា Bovine Skin Gelatin, Bovine Bone Gelatin, និង Fish Gelatin អាចទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់។
ដូច្នេះនៅពេលដែលអតិថិជនមួយចំនួនសួររក Halal Pork Gelatin ដែលខុស។នៅពេលដែលប្រភពផលិតផលគឺមកពីជ្រូក។ហាឡាលមិនអាចបញ្ជាក់បានទេ។
1. តម្រូវការ Halal សម្រាប់ការសំលាប់ Halal:
1) សត្វដែលត្រូវសម្លាប់ត្រូវតែមានហាឡាលដូចដែលបានកំណត់ក្នុងបទប្បញ្ញត្តិហាឡាល់។
2) ដំណើរការសម្លាប់ត្រូវតែធ្វើឡើងដោយជនមូស្លីមពេញវ័យ ដែលដឹងច្បាស់អំពីច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ហាឡាល
៣) សត្វត្រូវនៅរស់មុននឹងត្រូវគេសម្លាប់។
៤) សត្វត្រូវកាប់ទាំងស្រុង ធ្វើពីដែក និងកាំបិតមុតស្រួច។
5) មុនពេលសំលាប់ត្រូវតែនិយាយជាភាសាអារ៉ាប់: Bismillahi Allahu Akbar ។
6) ដើម្បីសំលាប់សត្វ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បំពង់ក ឬផ្នែកធំទូលាយនៃបំពង់អាហារ និងបំពង់អាហារ និងខ្សែពីរនៅលើកញ្ចឹងក។
៧) ការកាប់ត្រូវធ្វើដោយការកាត់តែមួយ។
2. តម្រូវការសម្រាប់ជែលឡាទីនហាឡាល។ផលិតផល:
1) បន្ទាត់ផលិតកម្មសម្រាប់ផលិតផលហាឡាលគឺឯករាជ្យនៃបន្ទាត់ផលិតផលផ្សេងទៀត។
2) នៅក្នុងដំណើរការផលិត ជៀសវាងការចម្លងរោគ និងទប់ស្កាត់ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមែនជាហាឡាល់ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
3) ការផ្ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ហាឡាល ក៏គួររក្សាទុកដោយឯករាជ្យផងដែរ។
សម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ហាឡាល ហ្គេឡាទីន ច្បាប់ខាងលើគឺជាលក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានសម្រាប់ការដាក់ពាក្យសុំវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់។ហើយព្រះរាជអាជ្ញាដែលមានអំណាចនៃស្ថាប័ន HALAL នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យដើម្បីបញ្ជាក់ផលិតផលអាហារហាឡាល់។
ដូច្នេះតើអ្នកយល់យ៉ាងណាចំពោះ gelatin វិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់?តើអ្នកត្រូវការវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់ Gelatin នៅក្នុងទីផ្សាររបស់អ្នកទេ?
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-២០-២០២៣