តើ Gelatin មួយណាជាហាឡាល់? អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង

ទាក់ទងនឹង gelatin ជាពិសេសសម្រាប់ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារហាឡាល់ និងការរាប់ប្រភព gelatin គឺជាសារធាតុដែលអាចបត់បែនបាននៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន ចាប់ពីអាហារ និងភេសជ្ជៈ រហូតដល់ថ្នាំ និងគ្រឿងសំអាង។ មិនមែន gelatin ទាំងអស់ទេ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវបានផលិតស្មើៗគ្នា។ សម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីម ហាឡាល ជែលលីនគឺសំខាន់។ ដើម្បីជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដ៏ឈ្លាសវៃ យើងនឹងពិភាក្សាអំពីជម្រើស ហាឡាល ជែលលីន ល្អបំផុត—gelatin ពីសាច់គោ, gelatin bovine, និង ជែលលីន ពី gelatin ពីត្រី.

 

 

កន្លែងដែលត្រូវរក ហាឡាល ជែលលីន 

ជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលធ្វើម្ហូប និងថ្នាំជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក ជែលឡាទីនមានចាប់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងគ្រាប់ថ្នាំ រហូតដល់ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ និងម៉ាសម៉ាឡូ។ ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​អាច​បត់​បែន​បាន​នេះ​គឺ​ជា​សារធាតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់ សារធាតុ​ជែល និង​សារធាតុ​រក្សា​លំនឹង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីម 1.8 ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក ការសម្រេចចិត្តថាតើ gelatin គឺហាឡាល - អនុញ្ញាតក្នុងច្បាប់អ៊ីស្លាម - គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។"តើជែលលីនណាជាហាឡាល?"ទាមទារចំណេះដឹងអំពីប្រភពដើម gelatin និងគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារអ៊ីស្លាម ដើម្បីគ្រប់គ្រងអ្វីដែលប្រជាជនម៉ូស្លីមអាចបរិភោគបាន។ មគ្គុទ្ទេសក៍រួមបញ្ចូលទាំងអស់នេះនឹងឆ្លងកាត់ប្រភពជាច្រើននៃ gelatin បញ្ជាក់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យហាឡាល់ និងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ប្រភេទ gelatin ដែលមូស្លីមអាចបរិភោគបាន។ Gelatin ច្រើនតែបានមកពីស្បែក ឆ្អឹង និងជាលិការបស់សត្វដូចជាគោក្របីជាដើម។ វាអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយអល់ឡោះ នៅពេលសម្លាប់តាមរបៀបដែលបានកំណត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ gelatin ដែលទទួលបានពីសាច់ជ្រូក ស្បែកជ្រូក ឆ្អឹង ឬសារធាតុហារ៉ាមផ្សេងទៀតត្រូវបានហាមឃាត់។ ខ្លាញ់ជ្រូកនិងជែលលីនពីសត្វដែលងាប់មិនត្រូវបានសំលាប់ (ហារ៉ាម) ធ្វើឱ្យហ្គេឡាទីនហារ៉ាម។ ទាក់ទងនឹងអាហារ ភេសជ្ជៈ និងថ្នាំ ជែលលីនត្រូវតែប្រើដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំហារ៉ាម។ ជម្មើសជំនួសគឺអាចរកបាន រួមទាំង gelatin ពីសត្វដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងសម្លាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ជែលលីននេះអាចបម្រើគោលបំណងដូចគ្នាក្នុងថ្នាំ ឬអាហារ។ ពិនិត្យជានិច្ចថាការផលិត gelatin ស្របតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម ដើម្បីធានាបាននូវហាឡាលរបស់វា ហើយវាមិនមានអ្វីខុសជាមួយវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។

ការយល់ដឹងអំពី Gelatin និងប្រភពរបស់វា។

ជែលលីនសត្វគឺជាសារធាតុទន់ និង viscous មិនរលាយក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានស្រង់ចេញពីឆ្អឹង និងជាលិការបស់សត្វដោយដំណើរការដ៏យូរនៃការស្ងោរក្នុងទឹក។ វាអាចមកពីស្បែក ឬឆ្អឹងរបស់សត្វអូដ្ឋ គោក្របី ចៀម និងជ្រូក។ Gelatin ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ក្នុង​អាហារ​ផលិត​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា កុម្មង់នំ និង​របស់​កុមារ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរក្នុងការផលិតទឹកដោះគោជូរ ឈីស ការ៉េម នំផេនខេក ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ និងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ (ចាហ៊ួយ និងនំប៉ាវ) ប្រភេទទឹកដោះគោជូរ ស្ករកៅស៊ូ និងស្ករកៅស៊ូ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតថ្នាំដូចជាថ្នាំគ្រាប់។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ផលិត​ថ្នាំ​ដុសធ្មេញ ឡេ ក្រែម ថ្នាំ​សុល និង​ប៉េសសារី។

Gelatin ជាអ្វី?

Gelatin មានតម្លាភាពនៅក្នុងឆ្អឹងសត្វ ស្បែក និងជាលិកាភ្ជាប់។ វា​ជា​ប្រូតេអ៊ីន​គ្មាន​ពណ៌ គ្មាន​រសជាតិ ទទួល​បាន​ពី collagen ។ ការ​ព្យាបាល​ផ្នែក​សត្វ​ទាំងនេះ​ដោយ​អាស៊ីត ឬ​មូលដ្ឋាន​បំបែក​កូឡាជែន​ក្នុង​ដំណើរការ​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​អ៊ីដ្រូលីស៊ីស។ ការទាញយកទឹកក្តៅដូចខាងក្រោម។ នៅពេលរំលាយក្នុងទឹកក្តៅ និងត្រជាក់ សារធាតុលទ្ធផល - ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ peptides និងប្រូតេអ៊ីន - បង្កើតជាជែល។

Gelatin មកពីប្រភពសត្វជាច្រើន ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើលក្ខណៈហាឡាល់របស់វា។

ប្រភព gelatin ធម្មតា៖

ជែលឡាទីនសាច់ជ្រូកគឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើច្រើនបំផុត និងថោកបំផុតដែលទទួលបានពីស្បែកជ្រូក និងឆ្អឹង។

Gelatin បូវីនមានប្រភពមកពីជាលិកាភ្ជាប់ ឆ្អឹង និងគោ។

ជែលលីនពីត្រីមកពីជញ្ជីង និងស្បែកត្រី។

មិនសូវត្រូវបានគេរកឃើញទេ ដែលផលិតពីផលិតផលសាច់មាន់ ឬទួរគី គឺជា gelatin មាន់។

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើ gelatin គឺជា Halal ប្រភពក្លាយជាការរិះគន់។

ហេតុអ្វីបានជា gelatin halal?

Gelatin halal បានមកពីប្រភពដែលធ្វើតាមបទប្បញ្ញត្តិអាហារអ៊ីស្លាម។ នេះ​បញ្ជាក់​ថា​សត្វ​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្លាប់​តាម​វិធី​ហាឡាល ហើយ gelatin ត្រូវ​តែ​គ្មាន​សារធាតុ​ហារ៉ាម (ហាម​ឃាត់)។ ប្រភព gelatin ហាឡាល រួមមាន ត្រី គោ (គោ) និង gelatin ពីសាច់គោ. ចូរយើងស្វែងយល់ពីជម្រើសនីមួយៗឱ្យកាន់តែលម្អិត។

 

 

តម្រូវការអាហារហាឡាល។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើននៅក្នុងច្បាប់របបអាហារអ៊ីស្លាមកំណត់ថាតើអាហារជាអាហារហាឡាល៖

1. ម្ហូបមិនអាចមានផលិតផលសត្វ ដែលប្រជាជនម៉ូស្លីមមិនអាចបរិភោគបានទេ។
2. ប្រសិនបើអាហាររួមបញ្ចូលផលិតផលសត្វ សត្វត្រូវតែត្រូវបានសម្លាប់ស្របតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម (Bhabha)។
3. អាហារត្រូវតែគ្មានសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់។
4. អាហារមិនអាចឆ្លងមេរោគជាមួយសមាសធាតុដែលមិនមែនជាហាឡាលក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ ដំណើរការ ឬការផ្ទុក។

ប្រើនៅក្នុងប្រភព gelatin ។

គំនិតទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងវាយតម្លៃស្ថានភាពហាឡាល់នៃប្រភព gelatin ជាច្រើន:

Porcine Gelatine៖ សាសនាឥស្លាមហាមប្រាមសាច់ជ្រូក និងផលិតផលជ្រូកទាំងអស់ ដូច្នេះមិនត្រូវហាឡាលឡើយ។

សក្ដានុពល ហាឡាល ប៉ុន្តែប្រសិនបើគោត្រូវបានសម្លាប់ស្របតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម ឬប្រសិនបើគោមានសុខភាពល្អនៅពេលសម្លាប់។ ការកែច្នៃមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានហាឡាល់ទេ។

ជែលលីនពីត្រី:អ្នកសិក្សាអ៊ិស្លាមភាគច្រើនគិតថាអាហារសមុទ្រអាចទទួលយកបានដោយគ្មានបច្ចេកទេសសម្លាប់ជាក់លាក់។ ដូច្នេះ ជាទូទៅចាត់ទុកថាជា ហាឡាល ដោយគ្មានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបន្ថែមគឺ ហាឡាល ។

Gelatine បសុបក្សី៖ ស្ថិតក្រោមស្តង់ដារសំលាប់ដូចគ្នានឹងប្រភពសត្វ ប្រហែលជាហាឡាល

Gelatin ពីសាច់គោ៖ ជម្រើសហាឡាល់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត

ក្នុងចំណោមថ្នាំជំនួស halal gelatin ដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ gelatin ដែលទទួលបានពីសាច់គោ។ gelatin នេះ​បាន​មក​ពី​គោ​ហាឡាល ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ដូច​ជា ស្ករ​គ្រាប់ ម៉ាស និង​បង្អែម។ ឱសថ រួមទាំងកន្សោម និងថ្នាំកូតផងដែរ អាស្រ័យយ៉ាងសំខាន់លើសមាសធាតុនេះ។

ហេតុអ្វីជ្រើសរើស gelatin ពីសាច់គោ?

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ gelling, thickening, និងស្ថេរភាព; អាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ និងជឿទុកចិត្តដោយក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានការបញ្ជាក់ហាឡាល់។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ

តែងតែធីកប្រអប់ gelatin ពីសាច់គោ  សម្រាប់វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល ដើម្បីធានាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារអ៊ីស្លាម។

ការរំពឹងទុករបស់ Bovine Gelatine

Gelatin ពីគោហាឡាលបានមកពីស្បែកគោ ឆ្អឹង និងជាលិកា និង gelatin bovineគឺជាការជំនួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ porcine gelatin សម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាជាច្រើនកំណត់ថាតើផលិតផល gelatin របស់ bovine គឺ Halal ដែរឬទេ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារហាឡាល់ព្រោះវាមានប្រភពមកពីសត្វគោ។

ការជំនួសហាឡាលដែលត្រូវបានណែនាំខ្ពស់មួយទៀតគឺ gelatin ពីគោ- gelatin ដែលទទួលបានពី bovine ។ ចូលចិត្ត gelatin សាច់គោវា​បាន​មក​ពី​សត្វ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្លាប់​តាម​ស្តង់ដារ​ហាឡាល់។ ជាទូទៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងក្នុងកម្មវិធីអាហារ និងមិនមែនអាហារ សារធាតុ bovine gelatin មានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុណភាពនៃជែលដ៏រឹងមាំរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍ gelatine របស់ Bovine រួមមានភាពអាចប្រើប្រាស់បាន និងភាពសាមញ្ញសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្ត វាយនភាពរលោងក្នុងបង្អែម និងបង្អែម និងភាពសមស្របសម្រាប់តម្រូវការរបបអាហារដ៏ធំទូលាយ រួមទាំង ហាឡាល និងកូសឺ។

សម្រាប់ gelatin ដែលអាចទុកចិត្តបាន និងអនុលោមតាមហាឡាល់។ gelatin bovineគឺជាជម្រើសដំបូង។

ការលំបាកក្នុងការតាមដាន

Traceability បង្ហាញពីឧបសគ្គធំមួយចំពោះ gelatin bovine ។ ពេលខ្លះអ្នកផលិតទទួលបានគ្រឿងផ្សំឆៅពីប្រភពជាច្រើននៅក្នុងបណ្តាញផ្គត់ផ្គង់ទូទាំងពិភពលោក។ ដូច្នេះ វា​ជា​ការ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​បញ្ជាក់​ថា​គោ​គ្រប់​រូប​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្លាប់​ស្រប​តាម​ច្បាប់​អ៊ីស្លាម។ នេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់ពីភ្នាក់ងារល្បីឈ្មោះមានសារៈសំខាន់។

ជែលលីនពីត្រី: ការជំនួសហាឡាលប្លែក

សម្រាប់អ្នកដែលចង់ជៀសវាងប្រភពថនិកសត្វ, gelatin ត្រីគឺជាការជំនួស halal ដ៏ល្អ។ ដោយសារ gelatin ត្រីបានមកពីស្បែកត្រី និងឆ្អឹង វាគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារហាឡាល ដរាបណាត្រីខ្លួនឯងគឺហាឡាល - នោះមិនមែនជាប្រភេទសត្វមំសាសីទេ។

ហេតុអ្វីបានជា gelatin ត្រីខុសគ្នា?

• ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ការ​រឹត​បន្តឹង​របប​អាហារ - ហាឡាល កូសឺ ឬ​អាឡែស៊ី​នឹង​សាច់គោ ឬ​សាច់ជ្រូក
• រសជាតិស្រាល ដែលសាកសមនឹងកុម្មង់នំ និងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗ។
• ជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថាន

ជែលលីនពីត្រីកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងទីផ្សារហាឡាល ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតពីសុខភាពដែលស្វែងរកសមាសធាតុស្លាកសញ្ញាស្អាត។

កំណត់អត្តសញ្ញាណហាឡាល់ជែលលីន៖ បច្ចេកទេស

មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរក gelatin ហាឡាល់ - ពីសាច់គោឬ gelatin bovine ឬតែងតែរកមើលដូចខាងក្រោម:

• វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល៖ ស្វែងរកកុងតឺន័រសម្រាប់ពាណិជ្ជសញ្ញាហាឡាលដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់។
• តម្លាភាពប្រភព៖ ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលបង្ហាញពីប្រភពរបស់វា - សាច់គោ gelatin ពីគោ

ត្រី ឬអ្វីផ្សេងទៀតទាំងស្រុង។

• កេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក៖ ជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនដែលអាចទុកចិត្តបានផ្តោតលើទំនិញហាឡាល់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ gelatin ត្រី

ភាគច្រើនទទួលបានពីស្បែកត្រី និងជញ្ជីងត្រី gelatin មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ម៉ូស្លីម៖

ការទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយ៖ ត្រី gelatin ជាធម្មតាសមរម្យសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីម ដោយសារអាជ្ញាធរឥស្លាមភាគច្រើនចាត់ទុកអាហារសមុទ្រទាំងអស់ថាជាអាហារហាឡាល ដោយមិនគិតពីបច្ចេកទេសសំលាប់ជាក់លាក់។

មិនដូចប្រភពសត្វទេ ត្រីមិនត្រូវសម្លាប់ដោយប្រើបច្ចេកទេស Dhabiha ដើម្បីក្លាយជាហាឡាល់នោះទេ។

ជែលលីនពីត្រីរោងចក្រផលិតទំនងជាតិចក្នុងការដោះស្រាយផលិតផលសាច់ជ្រូក កាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃការចម្លងរោគ។

តួអក្សរនិងការប្រើប្រាស់:

gelatin ត្រីខុសគ្នាពី gelatin ថនិកសត្វក្នុងការគោរពមួយចំនួន:

• gelatin ត្រីរលាយនៅសីតុណ្ហភាពទាបធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់ធាតុទូរទឹកកក (មិនកក) ។
• កាត់បន្ថយកម្លាំងជែល៖ ជាធម្មតាមានកម្លាំងជែលទាប ដែលអាចកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងមួយចំនួន
• ការប្រើប្រាស់៖ ភាគច្រើនប្រើក្នុងខ្សែភាពយន្តថតរូប គ្រាប់ថ្នាំ និងមីក្រូគ្រាប់រសជាតិ ឬ

ទោះបីជាមានមុខងារខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ក៏ដោយ ក៏ gelatin ត្រីគឺជាការជំនួស halal ដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

 

 

វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់ និងស្លាកសញ្ញា

អ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីមភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាលពីស្ថាប័នល្បីឈ្មោះព្រោះវាពិបាកក្នុងការបញ្ជាក់ថាតើ gelatin ពិតជាហាឡាលឬយ៉ាងណា។ ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះបញ្ជាក់ថាទំនិញបំពេញតាមស្តង់ដារឥស្លាមតាមខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។

របៀបតម្រៀប ហាឡាលជែលលីនផលិតផល

1. ការទិញទំនិញរួមទាំង ហាឡាល ជែលលីន៖ ស្វែងរកនិមិត្តសញ្ញា halalsy ជាមុនសិន។ ស្វែងរកសញ្ញាបញ្ជាក់ ហាឡាល ផ្លូវការពីភ្នាក់ងារល្បីឈ្មោះ។
2. លើសពីគ្រឿងផ្សំ ប្រសិនបើ gelatin ត្រូវបានលើកឡើង សូមព្យាយាមរកប្រភពរបស់វាប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ ធាតុមួយចំនួនរាយបញ្ជី "gelatin bovine" ឬ "gelatin ត្រី" ។
3. ចូលរួមក្រុមហ៊ុនផលិត៖ នៅពេលមានការសង្ស័យ សូមទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីកំណត់ថាតើ gelatin មានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល និងប្រភពរបស់វា។
4. អានុភាពបញ្ជីផលិតផលហាឡាល់៖ ក្រុមវិញ្ញាបនប័ត្រជាច្រើនរក្សាបញ្ជីទំនិញដែលមានការបញ្ជាក់ហាឡាល់។
5. ជំនួសសម្រាប់ជែលលីនដែលមកពីសត្វ

អ្នកដែលស្វែងរកការជំនួស gelatin មកពីសត្វមានជម្រើសជាច្រើន:

ជម្មើសជំនួសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ 

វាមានប្រភពមកពីសារាយក្រហម និង agar-agar ដែលមានគុណភាពស្រដៀងនឹង gelatin ។

ការ៉ាហ្គេណាន៖ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជា thickener និងស្ថេរភាព, ទទួលបានពីសារ៉ាយសមុទ្រក្រហម។

ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការកកស្ទះ និងចាហួយ សារធាតុ pectin បានមកពីផ្លែឈើ ជាពិសេសសំបកក្រូចឆ្មារ និងផ្លែប៉ម។

អញ្ចាញធ្មេញបន្លែ៖ សារធាតុក្រាស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពីរ - ស្ករកៅស៊ូ guar និងស្ករកៅស៊ូកណ្តូប - អាចជំនួស gelatin ។

ក្រៅពីហាឡាល អាហារជំនួសទាំងនេះសមនឹងអ្នកបួស និងបួស។ រៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយ gelatin ជ្រូក វ៉ារ្យ៉ង់ halal ដោយប្រើ bovine ឬ gelatin ពីត្រីមានសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ Gummy និង Marshmallows ។

ទឹកដោះគោជូរ និងបង្អែម៖ រកមើលជម្រើសដែលមានការបញ្ជាក់ហាឡាល់ ឬអ្នកដែលប្រើឧបករណ៍រក្សាលំនឹងរុក្ខជាតិ។ មួយចំនួនរួមមាន gelatin ជាសារធាតុរក្សាលំនឹង។ អាជីវកម្មជាច្រើនមាន Jell-O ដែលទទួលស្គាល់ដោយហាឡាល់ និងផលិតផលស្រដៀងគ្នា។ ថ្នាំជាច្រើនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងកន្សោម gelatin ។ សារធាតុជំនួសហាឡាលរួមមាន សែលុយឡូសបន្លែ កន្សោម ហ្គេឡាទីន ត្រី និងគ្រាប់ បូវីន ដែលមានការបញ្ជាក់ ហាឡាល់។ ថ្នាំពីរប្រើ gelatin ក្នុងទម្រង់របស់ពួកគេ: ថ្នាំកូតនិងសារធាតុចង។ សួរអ្នកគីមីវិទ្យាអំពីការជំនួស halal ។

គំនិតចុងក្រោយ៖

គិតអំពីប្រភព និងដំណើរការនៃ gelatin ដើម្បីដឹងថាមួយណាជា halal ។ gelatin ត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាត; gelatin bovineត្រូវតែមកពីសត្វហាឡាល់។ porcine gelatin មិនមែនជាហាឡាល់ទេ។ ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធានាបាននូវការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារអ៊ីស្លាម។