តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង gelatin ឧស្សាហកម្ម និង gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន?

1. ភាពស្រដៀងគ្នារវាង gelatin ឧស្សាហកម្ម និង gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន៖

ទាំង gelatin ដែលអាចបរិភោគបាននិងឧស្សាហកម្មគឺជាប្រូតេអ៊ីន។

2. ភាពខុសគ្នារវាង gelatin ឧស្សាហកម្ម និង gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន៖

ការទាញយក gelatin ដែលអាចបរិភោគបាននិង gelatin ឧស្សាហកម្មមិនមានបញ្ហាទេ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម។ gelatin ដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីស្បែកសត្វស្រស់ និងឆ្អឹង។ gelatin ឧស្សាហកម្មប្រើវត្ថុធាតុដើមដូចជាសំណល់ស្បែក។

ជែលឡាទីនដែលអាចបរិភោគបាន វត្ថុធាតុដើមគឺស្រស់ មិនខូច គ្មានសារធាតុគីមី ស្បែកសត្វ (ជ្រូក គោ និងស្បែកសត្វផ្សេងទៀតសម្បូរទៅដោយសារធាតុខូឡាជែន) កែច្នៃ ស្ងោរចេញពីកាវ។ ទាំងវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលចុងក្រោយគឺអនាម័យ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ gelatin គឺ collagen ។

gelatin ឧស្សាហកម្មមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារទេ។ ជាដំបូងវត្ថុធាតុដើមនៃ gelatin ឧស្សាហកម្មមិនបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យចំណីអាហារ។ ទីពីរ ដំណើរការកែច្នៃមិនបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យចំណីអាហារ។ ផលិតផលមានផ្ទុកលោហធាតុធ្ងន់លើសដូចជាអាសេនិច បារត សំណ ឬសមាសធាតុគីមីដែលនៅសេសសល់ ដែលពិតជាមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។

បន្ទាប់យើងចង់ណែនាំអ្នកអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ gelatin ឧស្សាហកម្មចំពោះរាងកាយមនុស្ស។ គ្រោះថ្នាក់នៃ gelatin ឧស្សាហកម្មគឺសក់ស្អាត។ ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាន ចម្រាញ់ចេញពីស្បែកសត្វ និងឆ្អឹង ហើយអាចយកទៅលាបលើចាហួយ និងការ៉េម ស្ករគ្រាប់។ gelatin ឧស្សាហកម្មចម្រាញ់ចេញពីសំណល់ស្បែកដែលមានលោហៈធ្ងន់មួយចំនួនដូចជា សំណ បារត ដល់រាងកាយមនុស្ស ថ្លើម តម្រងនោម ស្បែក ឈាម ជាដើម ដែលនឹងបង្កឱ្យមានជំងឺដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង រលាកសរសៃប្រសាទ រលាកសរសៃប្រសាទ និងសូម្បីតែមហារីករាងកាយមនុស្សបន្ទាប់ពីឈានដល់បរិមាណជាក់លាក់របស់វា។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបែងចែករវាង gelatin ឧស្សាហកម្មនិងផលិតផល gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន?

អ្នកអាចធ្វើវាជាលើកដំបូងតាមបីវិធី។

1. ផលិតផល gelatin ឧស្សាហកម្មជាទូទៅមានគុណភាពអន់ ភាពមិនបរិសុទ្ធកាន់តែច្រើន viscosity តូចជាង និងភាពតឹងណែន ដូច្នេះវាមានភាពផុយស្រួយជាពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញខាងលើនៅក្នុងផលិតផលដែលអ្នកទិញ អ្នកអាចវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋានថា gelatin ឧស្សាហកម្មត្រូវបានបន្ថែម។

2. ផលិតផល gelatin ឧស្សាហកម្ម ជាទូទៅមានពណ៌ភ្លឺ។ ដោយសារតែ gelatin ដែលអាចបរិភោគបានមានតម្លាភាព ស និងស្អាតខ្លាំង ខណៈពេលដែល gelatin ឧស្សាហកម្មពោរពេញដោយភាពមិនបរិសុទ្ធ។ ប្រសិនបើ gelatin ឧស្សាហកម្មត្រូវបានប្រើប្រាស់ ក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងបន្ថែមរសជាតិ និងសារធាតុពណ៌ដើម្បីបិទបាំងភាពមិនបរិសុទ្ធ ដូច្នេះពណ៌កាន់តែភ្លឺ ទំនងជាត្រូវបានផលិតចេញពី gelatin ឧស្សាហកម្ម។

3. ផលិតផលដែលផលិតពី gelatin ឧស្សាហកម្មជាញឹកញាប់មានគុណភាពអន់ សម្ភារៈ បច្ចេកវិទ្យា និងបរិស្ថាន ព្រោះវាត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ។