"ចាំខ្ញុំអាចញ៉ាំ Skittles បានទេ?" មិត្តភក្ដិម្នាក់បានសួរខ្ញុំដោយអន្ទះសារ។ ប្រធានបទនេះកើតឡើងញឹកញាប់ជាងការគិត ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកមើលរំលងផលិតផលសត្វ។ ទោះបីជាស្ករគ្រាប់ដែលស្រោបដោយស្ករដ៏រស់រវើកទាំងនោះហាក់ដូចជាស្លូតត្រង់នៅក្រលេកមើលដំបូងក៏ដោយ នៅពេលដែលការត្រួតពិនិត្យកាន់តែជិត ខ្លឹមសារអាចភ្ញាក់ផ្អើល។

 

 

ស្ករគ្រាប់ Gelatine Dilemma

ធាតុបោកបញ្ឆោតមួយគឺ gelatin ។ ជាធម្មតាពីជ្រូក ឬគោ ស្ងោរ Collagen សត្វត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង marshmallows និង gummy bears។ Gelatine គឺជាទង់ក្រហមដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកបួស អ្នកបួស ឬអ្នកដែលមានតម្រូវការរបបអាហារសាសនា។

ដោយដឹងថា Skittles លែងរួមបញ្ចូលទៀតហើយ gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន។នឹង​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​សម្រាក​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ជៀស​វាង​វា​ដោយ​សារ​ហេតុផល​សាសនា សុខភាព ឬ​បន្លែ។

 

Skittles ដូច្នេះតើពួកគេសមនឹងកន្លែងណា?

ដំណឹងល្អគឺថា Skittles លែងរួមបញ្ចូល gelatin នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនទៀត រួមទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។ កាលពីឆ្នាំមុន Mars Wrigley ដែលជាអ្នកបង្កើត Skittles បានលុបបំបាត់ gelatin ដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេប្រើសារធាតុជំនួសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ រួមទាំងម្សៅ និងសារជាតិ pectin ដើម្បីរក្សានូវអារម្មណ៍ទំពារនោះ។

 

គ្រឿងផ្សំ Skittles: មើលទៅកាន់តែជិត

 

ទម្រង់បែបបទត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើតំបន់។ រូបមន្តចាស់ៗមួយចំនួន ឬការប្រែប្រួលបរទេសនៅតែអាចហៅបាន។ gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន។. ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភ សូមពិនិត្យមើលកញ្ចប់មុនពេលទិញ។

អ្នកប្រើប្រាស់ជាទូទៅស្វែងរក គ្រឿងផ្សំ gelatin អាហារនៅលើស្លាកចាប់តាំងពីការកំណត់របបអាហារ ឬការពិចារណាប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ធ្វើឱ្យ។ តើ Skittles មាន Gelatin ទេ?ការព្រួយបារម្ភញឹកញាប់ និងរីករាលដាល។

 

 

ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ចំពោះ vegans:

ជម្រើសស្ករគ្រាប់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ លើសពីរសជាតិ។ វាគឺអំពីការដឹងពីអ្វីដែលរស់នៅក្នុងនោះ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយ Skittles ដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភ gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន។នៅពេលដែលពួកគេមិនមាន gelatin ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំតែងតែណែនាំមិត្តភ័ក្តិថា "ពេលមានការសង្ស័យ សូមអានស្លាក"។

រូបភាពធំជាងនេះ៖ Gelatin នៅក្នុងស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀត។

ខណៈពេលដែលយើងនៅវា សូមនិយាយបន្ថែមទៀតអំពី អាហារ gelatin. បង្អែមជាច្រើនដែលគួរអោយកត់សំគាល់គឺអាស្រ័យលើវា។ ធូលីដី? មានវា (ឥឡូវត្រូវបានកែទម្រង់ក្នុងផ្នែកខ្លះ)។ ដង្កូវអញ្ចាញធ្មេញ? ជាធម្មតាត្រូវបានចង្អៀតជាមួយវា។ ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងផលិតផលសត្វ តែងតែពិនិត្យពីរដង។

ខណៈពេលដែលផ្អែមជាច្រើនប្រើ អាហារ gelatinក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារ gelling Skittles បានផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរបស់ពួកគេដើម្បីកាត់ចេញនូវសមាសធាតុផ្សំពីសត្វនេះនៅក្នុងតំបន់ភាគច្រើន។

ប៉ុន្តែ skittles ផងដែរ? អ្នកប្រហែលជាមានសុវត្ថិភាព។ ដោយបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការស៊ើបអង្កេត គ្រឿងផ្សំ gelatin អាហារ

ខ្ញុំបានរកឃើញថាអាជីវកម្មតែងតែផ្លាស់ប្តូរទម្រង់បែបបទរបស់ពួកគេ។ អ្វីដែលជាការពិតឥឡូវនេះមិនអាចជាថ្ងៃស្អែកបានទេ។

ដូច្នេះ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ នៅពេលដែលអ្នកយកកញ្ចប់ Skittles មួយលើកក្រោយ។ តាមការកំណត់នៃរបបអាហារ ចំណេះដឹងគឺជារឿងដ៏ផ្អែមល្ហែមបំផុត។

គ្រឿងផ្សំរបស់ Skittles- ភាពខ្ទេចខ្ទាំដ៏អស្ចារ្យនៅពេលអ្នកខាំមួយ - មកពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃជាតិស្ករ ទឹកស៊ីរ៉ូពោត និងប្រេងដូងដែលមានអ៊ីដ្រូសែន។ តើផ្លែឈើមានរសជាតិទេ?អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាផ្តល់ឱ្យ tang ប្លែកដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិធម្មជាតិនិងសំយោគ។ សារធាតុគីមីពណ៌អាហារដូចជា ក្រហម 40 លឿង 5 និងខៀវ 1 ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។ គម្របរលោង? នោះគឺជាក្រមួន carnauba ដែលជាក្រមួនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចគ្នាដែលប្រើលើផ្លែឈើ និងយានជំនិះ!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនមិនបានដឹងថា Skittles បានលុបធាតុផ្សំដ៏ចម្រូងចម្រាសដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ករគ្រាប់ជាច្រើននោះទេ ទោះបីជាពួកវារួមបញ្ចូលម្សៅពោតដែលបានកែប្រែ និង tapioca dextrin ជាភ្នាក់ងារចងក៏ដោយ។ នេះ​ជា​លទ្ធផល​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ភាគ​ច្រើន​ជា​អ្នក​បួស​ដោយ​អចេតនា។ ការពិនិត្យ អាហារ gelatinធាតុធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ: តើ Skittles មាន gelatin នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេទេ?ជែលឡាទីនបុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីកូឡាជែនសត្វដែលមានបញ្ហា។

 

 

Gelatin ជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីវាសំខាន់?

ជាធម្មតាបានមកពីជាលិកាសត្វ - ជាធម្មតាឆ្អឹង ស្បែក សរសៃពួរ និងសរសៃចង - ជែលលីនគឺជាប្រូតេអ៊ីន។ ស្ងោរ​និង​ហាល​ជា​ម្សៅ ឬ​ជា​បន្ទះ វា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​សារធាតុ​ជែល​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​ marshmallows លោត​របស់​ពួក​គេ ហើយ​ស្ករ​កៅស៊ូ​ទទួល​បាន​ភាព​រឹង​មាំ។ ស្ករគ្រាប់ជាច្រើនបង្កបញ្ហាដល់អ្នកបួស បួស និងរបបអាហារហាឡាល់ ដោយសារធាតុផ្សំពីសត្វនេះ។

Thanksgiving បួសដំបូងរបស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំពីវិធីដ៏លំបាកនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំបានរកឃើញថាបង្អែមចាហួយ "បន្លែ" ដែលខ្ញុំបាននាំយកមកមាន gelatin ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមអានស្លាកនៅលើផលិតផលនីមួយៗនៅចំណុចនោះ។

ទោះបីជា gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន។គឺមានច្រើននៅក្នុងស្ករគ្រាប់ Jelly និង marshmallows Skittles គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលរំលងវា។

ដំណឹងវិជ្ជមានគឺថា វាយនភាពស្រដៀងគ្នាដោយគ្មានផលិតផលសត្វអាចសម្រេចបានដោយប្រើសារធាតុជំនួសរុក្ខជាតិដូចជា agar-agar (ពីសារ៉ាយសមុទ្រ), carrageenan, pectin (ពីការអភិរក្សផ្លែឈើ) និងអញ្ចាញធ្មេញបន្លែ។

ហេតុអ្វីបានជា Skittles ខុសពីស្ករគ្រាប់ផ្សេងទៀត។

មិនដូចអាហារសម្រន់ជាច្រើនដែលពឹងផ្អែកលើគុណភាពពិសេសរបស់ gelatin ដើម្បីស្រូបយកទឹក និងបង្កើតម៉ាស់ពាក់កណ្តាលរឹង Skittles ទទួលបានវាយនភាពរបស់ពួកគេដោយប្រើប្រាស់ម្សៅពោតដែលបានកែប្រែ និងសមាសធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ វាធ្វើឱ្យពួកវាស្ថិតក្នុងចំណោមបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលសមនឹងការកម្រិតរបបអាហារជាក់លាក់ដោយចៃដន្យ។

ដំបូន្មានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្ញុំគឺ៖ តែងតែទៅដាក់ស្លាកខ្លួនឯង។ ថ្វីត្បិតតែរូបមន្តអាមេរិកដែលប្រើជាទូទៅគឺ vegan-friendly, ខ្ញុំបានជួបប្រទះភាពខុសគ្នានៅកន្លែងផ្សេង។ ទោះបីជាពណ៌នៃថ្នាំកូតស្ករគ្រាប់ដ៏រស់រវើកនោះអាចដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែងក៏ដោយ សមាសធាតុទាំងនេះបង្ហាញពីរឿងរ៉ាវប្លែកៗ។

អាថ៌កំបាំង Gelatin នៅក្នុងស្ករគ្រាប់ឥន្ទធនូដែលអ្នកចូលចិត្ត

ខ្ញុំ​នៅ​ចាំ​ថា​ជា​លើក​ដំបូង​ដែល​មិត្ត​ភក្តិ​បួស​ម្នាក់​បាន​ស្ដោះ​ទឹក​មាត់​ចេញ​ដោយ​ភ័យ​ស្លន់​ស្លោ បន្ទាប់​ពី​យក​មួយ​មក​ដាក់​ក្នុង​មាត់​ដោយ​អន្ទះសា។ "ចាំ... តើ Skittles មាន gelatin ទេ?" គ្រានោះបានបើកឱ្យខ្ញុំចុះទៅក្នុងរន្ធទន្សាយនៃសមាសធាតុស្ករគ្រាប់ ដែលផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់ខ្ញុំជាអចិន្ត្រៃយ៍ចំពោះបង្អែមតូចៗដ៏រស់រវើកទាំងនោះ។

តួនាទីរបស់ Gelatin នៅក្នុងផលិតផលអាហារ

ច្រកស្ករគ្រាប់ណាមួយនឹងឃើញ gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន។ធ្វើការវេទមន្តរបស់វាគ្រប់ទីកន្លែង; នេះគឺជាភ្នាក់ងារបញ្ចេញឧស្ម័នដែលពេញចិត្ត និងស្ថេរភាពនៅក្នុងអាជីវកម្មអាហារ។ Gelatin ទទួលបានពី bovine collagen គឺជាសមាសធាតុដែលអាចសម្របខ្លួនបាន ដែលរក្សាគូប jiggly gel ទាំងមូល ផ្តល់ឱ្យ marshmallows លោត និងធ្វើឱ្យក្រែមទឹកដោះគោជូរ។ ក្រុមហ៊ុនអាហារប្រើប្រាស់វាតាមតម្លៃសមរម្យ និងផលិតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពល្អនៃសូកូឡាពិសេស។

អ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងរក គ្រឿងផ្សំ gelatin អាហារនៅលើស្លាកចាប់តាំងពីការកំណត់របបអាហារ ឬការពិចារណាអំពីក្រមសីលធម៌ទាក់ទងនឹងពួកគេជាប្រចាំ។ តើ Skittles មាន Gelatin ទេ?

 

 

គុណវិបត្តិគឺថាគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វដូចគ្នាធ្វើឱ្យធាតុជាច្រើនមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកបួស និងបួស។ ខ្ញុំបានរៀនពីវិធីដ៏លំបាកនេះ នៅពេលដែលអាហារ "ផ្លែឈើ" ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំតិចជាងផ្អែម។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានពិនិត្យស្លាកសញ្ញានីមួយៗ មុននឹងញ៉ាំអ្វីជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យសង្ស័យ។

របៀបដែល Skittles ប្រកួតប្រជែងផ្សិត

Skittles ចូលទៅជិតអ្វីៗខុសពីបង្អែមដែលទំពារច្រើនបំផុត។ អ្នកផលិតផ្សំស្ករ និងសុីរ៉ូពោតទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរដូចម្សៅ ដោយប្រើដំណើរការបន្ថែម បន្ទាប់មកកែវាទៅជាបំណែកតូចៗដែលអាចសម្គាល់បាន។ សម្រាប់រូបរាងរលោងនោះ ម៉ាស៊ីនពិសេសមួយគ្របដណ្តប់ពួកវានៅក្នុងក្រមួន និងប្រេង។ កាល់ស្យូមកាបូណាតជួយឱ្យពួកគេរក្សារាងរបស់ពួកគេ។

ការរៀនពីរបៀបដែលពួកគេទទួលបានអារម្មណ៍ប្លែកនោះដោយគ្មាន gelatin តែងតែធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍។ ថ្នាំកូតដ៏រស់រវើកត្រូវបានប៉ូលាយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតរបស់ផលិតផល មិនត្រឹមតែសម្រាប់រូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកទេសផលិតមិនធម្មតារបស់ពួកគេ skittles អាចផ្តល់នូវរសជាតិផ្លែឈើដ៏រឹងមាំដោយគ្មានផលិតផលសត្វគួរឱ្យសង្ស័យ។

ហេតុអ្វីបានជា Gelatin បណ្តាលឱ្យមានការកូរបែបនេះ?

ការជជែកវែកញែកជុំវិញប្រូតេអ៊ីនដែលបានចែករំលែកនេះបានឆ្លងផុតចំនេះដឹងរបស់មនុស្សទូទៅ។ ទោះបីជា gelatin ជាសារធាតុផ្សំ និងជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់នៅក្នុងផលិតផលអាហារតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយក៏ដោយ អ្នកធ្វើយុទ្ធនាការសិទ្ធិសត្វទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខខណ្ឌផលិតកម្មដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចរបស់វា។ ការទទួលទាន gelatin ដែលមិនមែនជាហាឡាល់ ឬមិនមែន kosher បង្កើតភាពច្របូកច្របល់ផ្នែកសីលធម៌សម្រាប់សាសនាជាច្រើន រួមទាំងសាសនាហិណ្ឌូ សាសនាយូដា និងសាសនាឥស្លាម។

អតិថិជនដែលគិតគូរពីសុខភាពក៏ចោទសួរអំពីកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់សត្វផងដែរ។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងជាសាធារណៈកាន់តែរីកចម្រើន សាជីវកម្មធំ ៗ ស្វែងរកសារធាតុជំនួសដូចជា carrageenan, agar, និង pectin ។ "តើ Skittles មាន gelatin ទេ?" សួរសំណួរទូទៅបន្ថែមទៀតអំពីអ្វីដែលយើងទទួលទាន នៅពេលដែលយើងបំពេញនូវបំណងប្រាថ្នាដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់យើង។

ការជជែកវែកញែកដ៏អស្ចារ្យរបស់ Skittles Gelatin: អ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ

ខ្ញុំនឹងមិនភ្លេចពិធីមង្គលការរបស់បងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខ្ញុំទេ ដែលជម្លោះដ៏ក្ដៅគគុកបានចាប់ផ្តើមនៅអាហារប៊ូហ្វេស្ករគ្រាប់។ មីង​របស់​ខ្ញុំ​ស្រែក​ថា "អ្នក​មិន​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ទាំង​នោះ​បាន​ទេ!" ហើយចាប់ Skittles ចេញពីដៃកូនស្រីរបស់នាង។ ពេលវេលានោះបានកំណត់ពីការស្រាវជ្រាវរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរបស់ខ្ញុំលើសមាសធាតុផ្សំនៃបង្អែម ដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែក។

ជម្មើសជំនួស Gelatin បដិវត្តន៍ស្ករគ្រាប់

អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​នៅ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្តើ​ម​ការ​ស៊ើប​អង្កេត​ជា​លើក​ដំបូង​សម្រាប់​ការ​ជំនួស​សម្រាប់ gelatin ក្នុង​ការ​ផលិត​ស្ករ​គ្រាប់​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ការ​រឹតត្បិត​លើ​របប​អាហារ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ផ្នែក​អាហារ​បាន​ផលិត​ជម្រើស​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​រុក្ខជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ។ ធ្វើពីសារាយសមុទ្រ agar-agar មានថាមពលដ៏អស្ចារ្យ និងល្អសម្រាប់ស្ករគ្រាប់។ ខ្ញុំ​បាន​ផលិត​ស្ករកៅស៊ូ​ដោយ​ប្រើ​វា​ដែល​ផ្គូផ្គង​នឹង​វាយនភាព​សណ្តែក​ចាហួយ​ធម្មតា។

សារធាតុចម្រាញ់ពីសារ៉ាយសមុទ្រក្រហមមួយទៀតគឺ carrageenan ធ្វើអព្ភូតហេតុជាអាហារដែលក្រាស់ និងរក្សាលំនឹងនៅក្នុងបង្អែមទន់ៗ។ ការសាកល្បង និងកំហុសនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំបានផលិតសំបកផ្លែឈើជាមួយនឹងការលោតដ៏ល្អដោយគ្មានផលិតផលសត្វ។ អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​នោះ​គឺ​ការ​ជំនួស​អាហារ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ប្រើ​បួស​ទាំង​នេះ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ស្ទើរតែ​គ្មាន​រសជាតិ​រក្សា​បាន​នូវ​ការ​វាយនភាព​និង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​បង្ហាញ។

 

 

ការពិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពីស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត

ការសិក្សារបស់ខ្ញុំបានបង្កើតបញ្ជីនៃបង្អែម gelatin ដ៏ល្បីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម៉ាកធំ ៗ ដូចជា Haribo gummy bears, gelatin ដែលបានមកពីសាច់ជ្រូកគឺជាអាហារសម្រន់ជាក់ស្តែងដូចជា Starburst និង Sour Patch Kids មានប្រភពដើមពីសត្វនៅក្នុងរូបមន្តរបស់វា។ អាហារស៊ុយអែត? Joyful Ranchers: សម្រាប់អ្នកបួស គ្រាប់មីន gelatin ទាំងអស់។

ខ្ញុំប្រាប់មិត្តរបស់ខ្ញុំឱ្យអានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ ទោះបីជា Mike & Ike ឬ Hot Tamales ហាក់ដូចជាមានសុវត្ថិភាពក៏ដោយ ខ្ញុំបានរកឃើញថាអ្នកផលិតតែងតែផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត។ ការស្រាវជ្រាវរាល់ផលិតផលតែម្នាក់ឯង គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រតែមួយគត់ដែលប្រាកដ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើវាដោយសាសនាសម្រាប់កម្រិតរបបអាហារ។

 

ពាក្យចុងក្រោយទាក់ទងនឹង Skittles

ដោយបានមើលដោយផ្ទាល់នូវសមាសធាតុ និងបច្ចេកទេសផលិតរបស់ Skittles នៅទូទាំងទីផ្សារមួយចំនួន ពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលកូឡាជែនសត្វទេ។ តើពួកវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួសទេ? មិន​ពិសេស​សោះ! បច្ចុប្បន្ន Skittles ប្រើសារធាតុ pectin ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលទទួលបានពីផ្លែឈើ។ ទីផ្សារជាច្រើនកំណត់ពួកគេថាជាអ្នកបួស។

"តើ Skittles មាន gelatin ទេ?" គឺជាសំណួរដែលនាំខ្ញុំទៅកាន់ដំណើរដ៏អស្ចារ្យនៃវិទ្យាសាស្ត្រស្ករគ្រាប់។ ទោះបីជាពួកវាមើលទៅដូចជាផ្អែមផ្សេងទៀតក៏ដោយ Skittles គឺមានតែមួយគត់ក្នុងចំណោមស្ករគ្រាប់ដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់នូវការជំនួសដោយគ្មានសត្វ។ សូមចងចាំថាអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលកំណែមូលដ្ឋានរបស់អ្នក ចាប់តាំងពីរូបមន្តអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។