ក្រុមហ៊ុនផលិតរោងចក្រផ្គត់ផ្គង់អាហារ ហ្គេឡាទីណា សម្រាប់អញ្ចាញធ្មេញ
Persisting in "គុណភាពខ្ពស់ ការដឹកជញ្ជូនរហ័ស តម្លៃឈ្លានពាន" , now we have found long-term cooperation with consumers from equally overseas and domestically and get new and old clients' large comments for Factory Supply Food Gelatina for Gummies, If you are fascinated in almost any of our services and products, please don't wait to contact us. យើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីឆ្លើយតបអ្នកក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលបាននៅក្នុងសំណើរបស់អ្នកផងដែរ ដើម្បីបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ និងស្ថាប័នទៅវិញទៅមកដែលគ្មានដែនកំណត់ក្នុងរយៈពេលជិត។
ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ "គុណភាពខ្ពស់ ការដឹកជញ្ជូនរហ័ស តម្លៃដ៏ថ្លៃថ្នូ" ឥឡូវនេះយើងបានបង្កើតកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ពីក្រៅប្រទេស និងក្នុងស្រុកដោយស្មើភាពគ្នា ហើយទទួលបានមតិយោបល់ធំៗរបស់អតិថិជនថ្មី និងចាស់សម្រាប់ ចិន Gelatin និង Gelatinយើងតែងតែទទូចលើគោលការណ៍ "គុណភាព និងសេវាកម្មគឺជាអាយុជីវិតរបស់ផលិតផល"។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ដំណោះស្រាយរបស់យើងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 20 ក្រោមការត្រួតពិនិត្យគុណភាពដ៏តឹងរឹង និងសេវាកម្មកម្រិតខ្ពស់របស់យើង។
Yasin ដែលជាអ្នកផលិត Gelatin ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនៅក្នុងប្រទេសចិន
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Yasin Gelatin ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងផលិត gelatin ឈានមុខគេនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ និងសមត្ថភាពជាង 30 ឆ្នាំ យើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូននូវផលិតផល gelatin ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនប្រភេទដល់ឧស្សាហកម្មចម្រុះដូចជា ឱសថ អាហារ និងឧស្សាហកម្ម។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរក gelatin សាច់ត្រី gelatin អាហារ gelatin ថ្នាក់ឱសថ ឬ gelatin ឧស្សាហកម្ម យើងមានវាទាំងអស់។
មិនថាអ្នកត្រូវការ gelatin សម្រាប់គោលបំណងឱសថ អាហារ ឬឧស្សាហកម្មនោះទេ Yasin Gelatin គឺជាដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងជួរដ៏ធំទូលាយរបស់យើងនៃផលិតផល gelatin តម្លៃប្រកួតប្រជែង និងសេវាកម្មអតិថិជនឆ្នើម យើងមានទំនុកចិត្តក្នុងការបំពេញ និងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នក។
ទាក់ទងមកយើងថ្ងៃនេះ ដើម្បីពិភាក្សាអំពីតម្រូវការ gelatin របស់អ្នក និងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីភាពខុសគ្នានៃការធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិត gelatin ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន។
ការដាក់ពាក្យ
បង្អែម
ម្សៅផ្សំត្រូវបានផលិតពីមូលដ្ឋាននៃស្ករ ស៊ីរ៉ូពោត និងទឹក។ ចំពោះមូលដ្ឋាននេះ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិ ពណ៌ និងវាយនភាពកែប្រែ។ Gelatin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផ្សំថ្នាំដោយសារតែវាមានពពុះ ជែល ឬរឹងជាដុំដែលរលាយយឺត ឬរលាយក្នុងមាត់។
គ្រឿងសម្អាងដូចជាខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូមានភាគរយខ្ពស់នៃ gelatins ។ ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះរលាយកាន់តែយឺត ដូច្នេះធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់កាន់តែរីករាយ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែរលោង។
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការលាយម្សៅដូចជា marshmallows ដែលវាបម្រើការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃនៃទឹកស៊ីរ៉ូ រក្សាលំនឹងនៃ Foam តាមរយៈការកើនឡើង viscosity កំណត់ Foam តាមរយៈ gelatin និងការពារការរលាយស្ករ។
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្សៅម្សៅក្នុងកម្រិត 2-7% អាស្រ័យលើវាយនភាពដែលចង់បាន។ ពពុះ Gummy ប្រើប្រហែល 7% នៃ 200 - 275 Bloom gelatin ។ អ្នកផលិត Marshmallow ជាទូទៅប្រើ 2.5% នៃ 250 Bloom Type A gelatin ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | |
| បង្អែម | |||||
| Gelatin អញ្ចាញធ្មេញ |
| ១៨០-២៦០ | ក/ខ | ទាប-ខ្ពស់។ | 6 - 10% |
| ស្ករកៅស៊ូ (gelatin + ម្សៅ) |
| 100-180 | ក/ខ | មធ្យមទាប | 2 - 6% |
| បង្អែមដែលអាចទំពារបាន។ (ទំពារផ្លែឈើ កាហ្វេ) |
| 100-150 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 3% |
| Marshmallows (ដាក់ប្រាក់ ឬដកប្រាក់) |
| ២០០-២៦០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 2 - 5% |
| Nougat |
| 100-150 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1.5% |
| ស្រា |
| ១២០-២២០ | ក/ខ | មធ្យមទាប | ៣-៨% |
| ថ្នាំកូត (ស្ករកៅស៊ូ - dragees) |
| ១២០-១៥០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1% |



ទឹកដោះគោនិងបង្អែម
បង្អែម Gelatin អាចត្រូវបានតាមដានត្រលប់ទៅ 1845 នៅពេលដែលប៉ាតង់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានចេញឱ្យប្រើប្រាស់សម្រាប់ "gelatin ចល័ត" សម្រាប់ប្រើក្នុងបង្អែម។ បង្អែម Gelatin នៅតែពេញនិយម៖ ទីផ្សារអាមេរិកបច្ចុប្បន្នសម្រាប់បង្អែម gelatin លើសពី 100 លានផោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមានការព្រួយបារម្ភជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរី។ បង្អែម gelatin ធម្មតាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ រសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ មានច្រើនរសជាតិ ហើយមានកាឡូរីត្រឹមតែ 80 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពែងកន្លះ។ កំណែគ្មានជាតិស្ករគឺត្រឹមតែប្រាំបីកាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ។
អំបិលសតិបណ្ដោះអាសន្នត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សា pH ត្រឹមត្រូវសម្រាប់រសជាតិ និងលក្ខណៈកំណត់។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ បរិមាណអំបិលតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមជាការបង្កើនរសជាតិ។
បង្អែម gelatin អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រភេទ A ឬប្រភេទ B gelatin ដែលមាន Blooms ចន្លោះពី 175 ទៅ 275 ។ Bloom កាន់តែខ្ពស់ gelatins តិចដែលត្រូវការសម្រាប់ឈុតត្រឹមត្រូវ (ឧទាហរណ៍ 275 Bloom gelatin នឹងត្រូវការ gelatin ប្រហែល 1.3% ខណៈពេលដែល gelatin 175 Bloom នឹងត្រូវការ 2.0%) ។ សារធាតុផ្អែមក្រៅពី sucrose អាចត្រូវបានប្រើ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||
| ទឹកដោះគោនិងបង្អែម | ||||||
| បង្អែម Gelatin |
| ១៨០-២៦០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| ទឹកដោះគោជូរ |
| ២០០-២៥០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1% | |
| បង្អែមខ្យល់ (ប្រភេទ mousse) |
| ១៨០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.3 - 2% | |
| Puddings និងក្រែម |
| ២០០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 2% | |
| ឈីសទន់និងរលាយ |
| ១៨០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.1 - 0.3% | |
| ការ៉េម |
| ១២០-១៦០ | ក/ខ | មធ្យមទាប | 0.2 - 1.0% | |
| ទឹកកក |
| ២២០-២៨០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 1.0% | |



សាច់និងត្រី
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើជាជែលអាស្ពីិច, ឈីសក្បាល, ស៊ុប, ក្រឡុកមាន់, ហាំកំប៉ុង និងសាច់ចាហួយគ្រប់ប្រភេទ។ ជែលឡាទីនមានមុខងារក្នុងការស្រូបយកទឹកសាច់ និងផ្តល់ទម្រង់ និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ផលិតផលដែលអាចនឹងធ្លាក់ចុះ។ កម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតាមានចាប់ពី 1 ទៅ 5% អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ បរិមាណទំពាំងបាយជូរ gelatin Bloom និងវាយនភាពដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||
| សាច់និងត្រី | ||||||
| ហាំ |
| ២០០-២៥០ | ក/ខ | មធ្យម | សំណួរ | |
| Aspics |
| ១៥០-២៨០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 3.5 - 18% | |
| សាច់កំប៉ុង |
| 250-280 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| សាច់គោពោត |
| 250-280 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| នំប៉ាវ |
| 180-250 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.3 - 3% | |
| សាច់ឆ្អិនកក |
| ២០០-២៤០ | ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 3% | |


ការបញ្ចប់ស្រានិងទឹកផ្លែឈើ
ដោយដើរតួជាសារធាតុ coagulant, gelatin អាចត្រូវបានប្រើដើម្បី precipitate impurities កំឡុងពេលផលិតស្រា, ស្រាបៀរ, cider និងទឹកផ្លែឈើ។ វាមានគុណសម្បត្តិនៃអាយុកាលធ្នើគ្មានដែនកំណត់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត ភាពងាយស្រួលនៃការគ្រប់គ្រង ការរៀបចំរហ័ស និងការបំភ្លឺដ៏អស្ចារ្យ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||||||||
| ការបញ្ចប់ស្រានិងទឹកផ្លែឈើ | ||||||||||||
| 80-120 | ក/ខ | មធ្យមទាប | 5-15 ក្រាម / លីត្រ | ||||||||
ការបញ្ជាក់
| Gelatin ថ្នាក់ទីអាហារ | ||
| ធាតុរូបវិទ្យា និងគីមី | ||
| កម្លាំង Jelly | រីក | 140-300Bloom |
| viscosity (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ការបំបែក viscosity | % | ≤10.0 |
| សំណើម | % | ≤14.0 |
| តម្លាភាព | ម | ≥450 |
| ការបញ្ជូន 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ផេះ | % | ≤2.0 |
| ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤30 |
| អ៊ីដ្រូសែន peroxide | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤10 |
| ទឹកមិនរលាយ | % | ≤0.2 |
| ផ្លូវចិត្តធ្ងន់ | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.5 |
| អាសេនិច | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.0 |
| ក្រូមីញ៉ូម | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤2.0 |
| ធាតុមីក្រុប | ||
| ចំនួនបាក់តេរីសរុប | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | |
គំនូសតាងលំហូរ

កញ្ចប់
ជាចម្បងក្នុង 25 គីឡូក្រាម / ថង់។
1. ថង់ប៉ូលីមួយខាងក្នុង ថង់ត្បាញពីរខាងក្រៅ។
2. ថង់ Poly មួយខាងក្នុង ថង់ Kraft ខាងក្រៅ។
3. យោងតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
សមត្ថភាពផ្ទុក៖
1. ជាមួយ pallet: 12Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 20ft, 24Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 40Ft
2. ដោយគ្មាន Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ជាង 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ការផ្ទុក
រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។
រក្សាទុកក្នុងផ្ទៃស្អាត GMP គ្រប់គ្រងបានល្អ សំណើមដែលទាក់ទងក្នុងរង្វង់ 45-65%, សីតុណ្ហភាពក្នុងរង្វង់ 10-20°C ។ កែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមក្នុងបន្ទប់ស្តុកទុកដោយសមហេតុផលដោយការកែសម្រួលប្រព័ន្ធខ្យល់ ភាពត្រជាក់ និងឧបករណ៍បន្សាបសំណើម។
អ្វីដែលធ្វើឲ្យយើងបែកគ្នា?
1. ពេលវេលាដឹកជញ្ជូនលឿន: ពេលវេលាដឹកជញ្ជូនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលត្រូវការតែប្រហែល 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
2. សមត្ថភាពធំជាង: សមត្ថភាពផលិតប្រចាំខែរហូតដល់ជាង 1000mts;
3. ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថេរភាព៖ ទំនាក់ទំនងល្អជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដើម្បីធានាសមត្ថភាព។
4. ផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ ធានាសុវត្ថិភាព: មានវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HACCP, GMP, Halal ផលិតយ៉ាងតឹងរឹង ធានាគុណភាព
យើងនៅទីនោះគ្រប់ជំហាននៃផ្លូវ
ការហួត៖
ការប្រមូលផ្តុំត្រូវបានគេហៅថាហួតផងដែរដែលគោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីយកសំណើមនៃ gelatin តាមរយៈកំដៅ។


ការពង្រីក៖
Extrusion សំដៅលើការធ្វើឱ្យ gelatin រាវចូលទៅក្នុងគុយទាវ gelatin បន្ទាប់មកគុយទាវ gelatin អាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតក្រុម gelatin ។
ស្ងួត៖
ស្ងួត gelatin នៅក្រោមម៉ាស៊ីនសម្ងួតនិងកំទេចទៅ 8-15mesh


ការវេចខ្ចប់៖
ការវេចខ្ចប់ gelatin ក្រោម 8-15mesh ទៅជាផលិតផលពាក់កណ្តាល
ការវិភាគគុណភាព៖
ធ្វើការវិភាគគុណភាពសម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងមុនពេលវេចខ្ចប់ច្រើន។


កំពុងផ្ទុក៖
មុនពេលផ្ទុកនៅក្នុងធុង, ធ្វើ palletizing
ការដឹកជញ្ជូន៖
យើងមានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយភស្តុភារ អ្នកនាំសំបុត្រ និងភ្នាក់ងារដឹកជញ្ជូន ដែលអាចធានាបាននូវការដឹកជញ្ជូនដោយរលូន។

ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក
| កញ្ចប់ | សមត្ថភាពផ្ទុក៖ |
| 25 គីឡូក្រាម / ថង់ 1.One ថង់ poly ខាងក្នុង, 2 ថង់ត្បាញខាងក្រៅ; 2.One ថង់ poly ខាងក្នុង, ថង់ Kraft ខាងក្រៅ; 3.យោងទៅតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន; | 1. ជាមួយ Pallet: 12mts/20ft, 24mts/40ft 2.Without Pallet: 17mts/20ft (8-15mesh), 20mts/20ft (20-40mesh) 24 ម៉ែត្រ / 40 ហ្វីត |
សំណួរគេសួរញឹកញាប់សម្រាប់ Gelatin
សំណួរទី 1: តើអ្វីជាវត្ថុធាតុដើមនៃ Gelatin របស់អ្នក?
យើងមាន gelatin ស្បែក/ឆ្អឹង, gelatin ត្រី, porcine gelatin ។ល។
Q2: តើ MOQ គឺជាអ្វី?
500 គីឡូក្រាម
សំណួរទី 3: តើអាយុកាលធ្នើគឺជាអ្វី?
2 ឆ្នាំ។
សំណួរទី 4: តើអ្វីជាការបញ្ជាក់ដែលមាននៅក្រោមការផលិត?
ជាធម្មតាធាតុដែលមានគឺ 120bloom ~ 280bloom ។
សំណួរទី 5: តើធ្វើដូចម្តេចអំពីទំហំភាគល្អិតសម្រាប់អតិថិជនរបស់យើង?
8-15mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh ឬតាមការស្នើសុំ។
សំណួរទី 6: តើអ្វីជាកម្មវិធីធម្មតានៃ gelatin?
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងបង្អែម, fudge, និងទឹកជ្រលក់, ព្រមទាំងជាភ្នាក់ងារ gelling ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំ កែសម្ផស្ស និងការថតរូប។
សំណួរទី 7 ។ តើអ្នកអាចផ្តល់ព័ត៌មានអំពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល gelatin របស់អ្នកបានទេ?
ក្រុមហ៊ុនគួរតែមាននីតិវិធីត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពវត្ថុធាតុដើម ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ខាងក្នុងសម្រាប់ផលិតផលសម្រេច និងការធ្វើតេស្តដោយភាគីទីបី ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល gelatin របស់ពួកគេ។
Persisting in "គុណភាពខ្ពស់ ការដឹកជញ្ជូនរហ័ស តម្លៃឈ្លានពាន" , now we have found long-term cooperation with consumers from equally overseas and domestically and get new and old clients' large comments for Factory Supply Food Gelatina for Gummies, If you are fascinated in almost any of our services and products, please don't wait to contact us. យើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីឆ្លើយតបអ្នកក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលបាននៅក្នុងសំណើរបស់អ្នកផងដែរ ដើម្បីបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ និងស្ថាប័នទៅវិញទៅមកដែលគ្មានដែនកំណត់ក្នុងរយៈពេលជិត។
ក្រុមហ៊ុនផលិតសម្រាប់ ចិន Gelatin និង Gelatinយើងតែងតែទទូចលើគោលការណ៍ "គុណភាព និងសេវាកម្មគឺជាអាយុជីវិតរបស់ផលិតផល"។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ដំណោះស្រាយរបស់យើងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 20 ក្រោមការត្រួតពិនិត្យគុណភាពដ៏តឹងរឹង និងសេវាកម្មកម្រិតខ្ពស់របស់យើង។
Gelatin ថ្នាក់ទីអាហារ
| ធាតុរូបវិទ្យា និងគីមី | ||
| កម្លាំង Jelly | រីក | 140-300Bloom |
| viscosity (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ការបំបែក viscosity | % | ≤10.0 |
| សំណើម | % | ≤14.0 |
| តម្លាភាព | ម | ≥450 |
| ការបញ្ជូន 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ផេះ | % | ≤2.0 |
| ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤30 |
| អ៊ីដ្រូសែន peroxide | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤10 |
| ទឹកមិនរលាយ | % | ≤0.2 |
| ផ្លូវចិត្តធ្ងន់ | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.5 |
| អាសេនិច | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.0 |
| ក្រូមីញ៉ូម | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤2.0 |
| ធាតុមីក្រុប | ||
| ចំនួនបាក់តេរីសរុប | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | |
លំហូរ គំនូសតាងសម្រាប់ការផលិត Gelatin
បង្អែម
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផ្សំថ្នាំដោយសារតែវាមានពពុះ ជែល ឬរឹងជាដុំដែលរលាយយឺត ឬរលាយក្នុងមាត់។
គ្រឿងសម្អាងដូចជាខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូមានភាគរយខ្ពស់នៃ gelatin ។ ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះរលាយកាន់តែយឺត ដូច្នេះធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់កាន់តែរីករាយ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែរលោង។
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការលាយម្សៅដូចជា marshmallows ដែលវាបម្រើការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃនៃទឹកស៊ីរ៉ូ រក្សាលំនឹងនៃ Foam តាមរយៈការកើនឡើង viscosity កំណត់ Foam តាមរយៈ gelatin និងការពារការរលាយស្ករ។
ទឹកដោះគោនិងបង្អែម
បង្អែម Gelatin អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រភេទ A ឬប្រភេទ B gelatin ដែលមាន Blooms ចន្លោះពី 175 ទៅ 275 ។ Bloom កាន់តែខ្ពស់ gelatin តិចដែលត្រូវការសម្រាប់សំណុំត្រឹមត្រូវ (ឧទាហរណ៍ 275 Bloom gelatin នឹងត្រូវការ gelatin ប្រហែល 1.3% ខណៈ gelatin 175 Bloom ស្មើនឹងត្រូវការ 2.0%) ដើម្បីទទួលបានសំណុំ។ សារធាតុផ្អែមក្រៅពី sucrose អាចត្រូវបានប្រើ។
អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមានការព្រួយបារម្ភជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរី។ បង្អែម gelatin ធម្មតាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ រសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ មានច្រើនរសជាតិ ហើយមានកាឡូរីត្រឹមតែ 80 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពែងកន្លះ។ កំណែគ្មានជាតិស្ករគឺត្រឹមតែប្រាំបីកាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ។
សាច់និងត្រី
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើជាជែលអាស្ពីិច, ឈីសក្បាល, ស៊ុប, ក្រឡុកមាន់, ហាំកំប៉ុង និងសាច់ចាហួយគ្រប់ប្រភេទ។ ជែលឡាទីនមានមុខងារក្នុងការស្រូបយកទឹកសាច់ និងផ្តល់ទម្រង់ និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ផលិតផលដែលអាចនឹងធ្លាក់ចុះ។ កម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតាមានចាប់ពី 1 ទៅ 5% អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ បរិមាណទំពាំងបាយជូរ gelatin Bloom និងវាយនភាពដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
ការបញ្ចប់ស្រានិងទឹកផ្លែឈើ
ដោយដើរតួជាសារធាតុ coagulant, gelatin អាចត្រូវបានប្រើដើម្បី precipitate impurities កំឡុងពេលផលិតស្រា, ស្រាបៀរ, cider និងទឹកផ្លែឈើ។ វាមានគុណសម្បត្តិនៃអាយុកាលធ្នើគ្មានដែនកំណត់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត ភាពងាយស្រួលនៃការគ្រប់គ្រង ការរៀបចំរហ័ស និងការបំភ្លឺដ៏អស្ចារ្យ។
កញ្ចប់
ជាចម្បងក្នុង 25 គីឡូក្រាម / ថង់។
1. ថង់ប៉ូលីមួយខាងក្នុង ថង់ត្បាញពីរខាងក្រៅ។
2. ថង់ Poly មួយខាងក្នុង ថង់ Kraft ខាងក្រៅ។
3. យោងតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
សមត្ថភាពផ្ទុក៖
1. ជាមួយ pallet: 12Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 20ft, 24Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 40Ft
2. ដោយគ្មាន Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ជាង 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ការផ្ទុក
រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។
រក្សាទុកក្នុងផ្ទៃស្អាត GMP គ្រប់គ្រងបានល្អ សំណើមដែលទាក់ទងក្នុងរង្វង់ 45-65%, សីតុណ្ហភាពក្នុងរង្វង់ 10-20°C ។ កែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមក្នុងបន្ទប់ស្តុកទុកដោយសមហេតុផលដោយការកែសម្រួលប្រព័ន្ធខ្យល់ ភាពត្រជាក់ និងឧបករណ៍បន្សាបសំណើម។
















