ហ្គេឡាទីនគុណភាពខ្ពស់បំផុត - ហ្គេឡាទីនអាហារថ្នាក់ទី - យ៉ាស៊ីន
ហ្គេឡាទីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត - ហ្គេឡាទីនថ្នាក់ទីអាហារ - យ៉ាស៊ីនលម្អិត៖
ការដាក់ពាក្យ
បង្អែម
ម្សៅផ្សំត្រូវបានផលិតពីមូលដ្ឋាននៃស្ករ ស៊ីរ៉ូពោត និងទឹក។ ចំពោះមូលដ្ឋាននេះ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិ ពណ៌ និងវាយនភាពកែប្រែ។ Gelatin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផ្សំថ្នាំដោយសារវាមានពពុះ ជែល ឬរឹងជាដុំដែលរលាយយឺត ឬរលាយក្នុងមាត់។
គ្រឿងសម្អាងដូចជាខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូមានភាគរយខ្ពស់នៃ gelatins ។ ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះរលាយកាន់តែយឺត ដូច្នេះធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់កាន់តែរីករាយ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែរលោង។
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការលាយម្សៅដូចជា marshmallows ដែលវាបម្រើការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃនៃទឹកស៊ីរ៉ូ រក្សាលំនឹងនៃ Foam តាមរយៈការកើនឡើង viscosity កំណត់ Foam តាមរយៈ gelatin និងការពារការរលាយស្ករ។
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្សៅម្សៅក្នុងកម្រិត 2-7% អាស្រ័យលើវាយនភាពដែលចង់បាន។ ពពុះ Gummy ប្រើប្រហែល 7% នៃ 200 - 275 Bloom gelatin ។ អ្នកផលិត Marshmallow ជាទូទៅប្រើ 2.5% នៃ 250 Bloom Type A gelatin ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | |
| បង្អែម | |||||
| Gelatin អញ្ចាញធ្មេញ |
| ១៨០-២៦០ | ក/ខ | ទាប-ខ្ពស់។ | 6 - 10% |
| ស្ករកៅស៊ូ (gelatin + ម្សៅ) |
| 100-180 | ក/ខ | មធ្យមទាប | 2 - 6% |
| បង្អែមដែលអាចទំពារបាន។ (ទំពារផ្លែឈើ កាហ្វេ) |
| 100-150 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 3% |
| Marshmallows (ដាក់ប្រាក់ ឬដកប្រាក់) |
| ២០០-២៦០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 2 - 5% |
| Nougat |
| 100-150 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1.5% |
| ស្រា |
| ១២០-២២០ | ក/ខ | មធ្យមទាប | ៣-៨% |
| ថ្នាំកូត (ស្ករកៅស៊ូ - dragees) |
| ១២០-១៥០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1% |
ទឹកដោះគោ និងបង្អែម
បង្អែម Gelatin អាចត្រូវបានតាមដានត្រលប់ទៅ 1845 នៅពេលដែលប៉ាតង់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានចេញឱ្យប្រើប្រាស់សម្រាប់ "gelatin ចល័ត" សម្រាប់ប្រើក្នុងបង្អែម។ បង្អែម Gelatin នៅតែពេញនិយម៖ ទីផ្សារអាមេរិកបច្ចុប្បន្នសម្រាប់បង្អែម gelatin លើសពី 100 លានផោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមានការព្រួយបារម្ភជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរី។ បង្អែម gelatin ធម្មតាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ រសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ មានច្រើនរសជាតិ ហើយមានកាឡូរីត្រឹមតែ 80 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពែងកន្លះ។ កំណែគ្មានជាតិស្ករគឺត្រឹមតែប្រាំបីកាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ។
អំបិលសតិបណ្ដោះអាសន្នត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សា pH ត្រឹមត្រូវសម្រាប់រសជាតិ និងលក្ខណៈកំណត់។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ បរិមាណអំបិលតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមជាការបង្កើនរសជាតិ។
បង្អែម gelatin អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រភេទ A ឬប្រភេទ B gelatin ដែលមាន Blooms ចន្លោះពី 175 ទៅ 275 ។ Bloom កាន់តែខ្ពស់ gelatins តិចដែលត្រូវការសម្រាប់ឈុតត្រឹមត្រូវ (ឧទាហរណ៍ 275 Bloom gelatin នឹងត្រូវការ gelatin ប្រហែល 1.3% ខណៈពេលដែល gelatin 175 Bloom នឹងត្រូវការ 2.0%) ។ សារធាតុផ្អែមក្រៅពី sucrose អាចត្រូវបានប្រើ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||
| ទឹកដោះគោ និងបង្អែម | ||||||
| បង្អែម Gelatin |
| ១៨០-២៦០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| ទឹកដោះគោជូរ |
| ២០០-២៥០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 1% | |
| បង្អែមខ្យល់ (ប្រភេទ mousse) |
| ១៨០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.3 - 2% | |
| Puddings និងក្រែម |
| ២០០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.2 - 2% | |
| ឈីសទន់និងរលាយ |
| ១៨០-២៤០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.1 - 0.3% | |
| ការ៉េម |
| ១២០-១៦០ | ក/ខ | មធ្យមទាប | 0.2 - 1.0% | |
| ទឹកកក |
| ២២០-២៨០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 1.0% | |
សាច់និងត្រី
Gelatin ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើជាជែលអាស្ពីិច, ឈីសក្បាល, ស៊ុប, ក្រឡុកមាន់, ហាំកំប៉ុង និងសាច់ចាហួយគ្រប់ប្រភេទ។ ជែលឡាទីនមានមុខងារក្នុងការស្រូបយកទឹកសាច់ និងផ្តល់ទម្រង់ និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ផលិតផលដែលអាចនឹងធ្លាក់ចុះ។ កម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតាមានចាប់ពី 1 ទៅ 5% អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ បរិមាណទំពាំងបាយជូរ gelatin Bloom និងវាយនភាពដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||
| សាច់និងត្រី | ||||||
| ហាំ |
| ២០០-២៥០ | ក/ខ | មធ្យម | សំណួរ | |
| Aspics |
| ១៥០-២៨០ | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 3.5 - 18% | |
| សាច់កំប៉ុង |
| 250-280 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| សាច់គោពោត |
| 250-280 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.5 - 3% | |
| នំប៉ាវ |
| 180-250 | ក/ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 1.3 - 3% | |
| សាច់ឆ្អិនកក |
| ២០០-២៤០ | ខ | មធ្យម - ខ្ពស់។ | 0.5 - 3% | |
ការបញ្ចប់ស្រានិងទឹកផ្លែឈើ
ដោយដើរតួជាសារធាតុ coagulant, gelatin អាចត្រូវបានប្រើដើម្បី precipitate impurities កំឡុងពេលផលិតស្រា, ស្រាបៀរ, cider និងទឹកផ្លែឈើ។ វាមានគុណសម្បត្តិនៃអាយុកាលធ្នើគ្មានដែនកំណត់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត ភាពងាយស្រួលនៃការគ្រប់គ្រង ការរៀបចំរហ័ស និងការបំភ្លឺដ៏អស្ចារ្យ។
| មុខងារ | រីក | ប្រភេទ * | viscosity | កិតើ (ក្នុង cp) | ||||||||
| ការបញ្ចប់ស្រានិងទឹកផ្លែឈើ | ||||||||||||
| 80-120 | ក/ខ | មធ្យមទាប | 5-15 ក្រាម / លីត្រ | ||||||||
ការបញ្ជាក់
| Gelatin ថ្នាក់ទីអាហារ | ||
| ធាតុរូបវិទ្យា និងគីមី | ||
| កម្លាំង Jelly | រីក | 140-300Bloom |
| viscosity (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ការបំបែក viscosity | % | ≤10.0 |
| សំណើម | % | ≤14.0 |
| តម្លាភាព | ម | ≥450 |
| ការបញ្ជូន 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ផេះ | % | ≤2.0 |
| ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤30 |
| អ៊ីដ្រូសែន peroxide | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤10 |
| ទឹកមិនរលាយ | % | ≤0.2 |
| ផ្លូវចិត្តធ្ងន់ | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.5 |
| អាសេនិច | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤1.0 |
| ក្រូមីញ៉ូម | មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤2.0 |
| ធាតុមីក្រុប | ||
| ចំនួនបាក់តេរីសរុប | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | |
គំនូសតាងលំហូរ
កញ្ចប់
ជាចម្បងក្នុង 25 គីឡូក្រាម / ថង់។
1. ថង់ប៉ូលីមួយខាងក្នុង ថង់ត្បាញពីរខាងក្រៅ។
2. ថង់ Poly មួយខាងក្នុង ថង់ Kraft ខាងក្រៅ។
3. យោងតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
សមត្ថភាពផ្ទុក៖
1. ជាមួយ pallet: 12Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 20ft, 24Mts សម្រាប់កុងតឺន័រ 40Ft
2. ដោយគ្មាន Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ជាង 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ការផ្ទុក
រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។
រក្សាទុកក្នុងផ្ទៃស្អាត GMP គ្រប់គ្រងបានល្អ សំណើមដែលទាក់ទងក្នុងរង្វង់ 45-65%, សីតុណ្ហភាពក្នុងរង្វង់ 10-20°C ។ កែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមក្នុងបន្ទប់ស្តុកទុកដោយសមហេតុផលដោយការកែសម្រួលប្រព័ន្ធខ្យល់ ភាពត្រជាក់ និងឧបករណ៍បន្សាបសំណើម។
រូបភាពលម្អិតផលិតផល៖
ការណែនាំអំពីផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ៖
Our products are widely recognized and trusted by users and can meet continuously changing economic and social needs for Best quality Halal Gelatine - Food Grade Gelatin - Yasin , The product will supply to all over the world, such as: Malaysia , Stuttgart , Puerto Rico , We take measure at any expense to achieve essentially the most up-to-date equipment and approaches. ការវេចខ្ចប់ម៉ាកដែលបានតែងតាំងគឺជាលក្ខណៈសម្គាល់បន្ថែមទៀតរបស់យើង។ របស់របរដែលធានាបានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃសេវាកម្មគ្មានបញ្ហាបានទាក់ទាញអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។ ដំណោះស្រាយអាចទទួលបាននៅក្នុងការរចនាដែលប្រសើរឡើង និងការចាត់ថ្នាក់កាន់តែសម្បូរបែប ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវិទ្យាសាស្រ្តនៃការផ្គត់ផ្គង់ឆៅសុទ្ធសាធ។ វាអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃការរចនា និងលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ការជ្រើសរើសរបស់អ្នក។ ប្រភេទថ្មីៗបំផុតគឺល្អជាងពិសេសមុន ហើយពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយនឹងការរំពឹងទុកជាច្រើន។
ដោយ Julie មកពីភាសាក្រិច - 2018.06.18 17:25 ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ យើងមានដៃគូជាច្រើន ប៉ុន្តែអំពីក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នក ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់និយាយថា អ្នកពិតជាល្អ ជួរធំទូលាយ គុណភាពល្អ តម្លៃសមរម្យ សេវាកម្មប្រកបដោយភាពកក់ក្តៅ និងគិតគូរ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងឧបករណ៍ និងកម្មករមានការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ មតិកែលម្អ និងការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពផលិតផលទាន់ពេលវេលា ក្នុងរយៈពេលខ្លី នេះគឺជាកិច្ចសហប្រតិបត្តិការដ៏រីករាយ ហើយយើងទន្ទឹងរង់ចាំកិច្ចសហប្រតិបត្តិការបន្ទាប់ទៀត!
ដោយ Raymond មកពីកាហ្សាក់ស្ថាន - 2018.06.28 19:27 
