Collagen ជាអ្វី?
ខូឡាជេនគឺជាប្លុកសំណង់ដ៏សំខាន់បំផុតរបស់រាងកាយហើយវាបង្កើតបានប្រហែល 30% នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ខូឡាជេនគឺជាប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធដ៏សំខាន់ដែលធានានូវភាពស្អិតរមួត ការបត់បែន និងការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាភ្ជាប់ទាំងអស់របស់យើង រួមទាំងស្បែក សរសៃពួរ សរសៃចង ឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹង។នៅក្នុងខ្លឹមសារ កូឡាជែនគឺរឹងមាំ និងអាចបត់បែនបាន ហើយជា 'កាវ' ដែលផ្ទុកអ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នា។វាពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយផ្សេងៗ ក៏ដូចជាភាពសុចរិតនៃស្បែករបស់យើង។មានប្រភេទ Collagen ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ប៉ុន្តែ 80 ទៅ 90 ភាគរយនៃពួកវាជារបស់ប្រភេទ I, II ឬ III ដែលភាគច្រើនជាប្រភេទ Collagen ប្រភេទ I។ប្រភេទ I collagen fibrils មានកម្លាំង tensile ដ៏ធំសម្បើម។នេះមានន័យថាពួកវាអាចលាតសន្ធឹងដោយមិនខូច។
តើ collagen Peptides ជាអ្វី?
Collagen peptides គឺជា peptides ជីវសកម្មតូចមួយដែលទទួលបានដោយ hydrolysis enzymatically នៃ collagen, នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ការបំបែកនៃចំណងម៉ូលេគុលរវាង strands collagen បុគ្គលទៅនឹង peptides ។Hydrolysis កាត់បន្ថយសរសៃប្រូតេអ៊ីន collagen ប្រហែល 300 - 400kDa ទៅជា peptides តូចៗដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាបជាង 5000Da ។Collagen peptides ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា collagen hydrolyzed collagen ឬ collagen hydrolysate ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៥-មករា-២០២១